手里存了年份茅台、老五粮液的藏家，大多有个共同的顾虑：自己辛辛苦苦存了十几年甚至几十年的酒，拿出去回收，会不会被人掉包？会不会随便被说成假的，低价就收走了？

这份担心真不是多余的。早些年行业不规范的时候，确实有不良商贩玩这类花招：借口 “拿到里面找专家看”“用仪器测一下”，把酒带离主人视线，趁机用假酒换走真酒；还有的故意把真酒说成有问题、是仿品，打压你的心理预期，再用极低的价格收走。

京城亚南酒业：18518881351

所以出手老酒，尤其是高价值的陈年老酒，一定要认准一个原则：全程当面操作，酒绝不离开你的视线。

正规的回收流程，应该是当着你的面完成所有鉴定步骤：看酒标、查瓶口、称重测酒线、辨防伪，每一步都在你眼前完成，不会找任何理由把酒拿到别的房间、别的地方去。鉴定完了，真就是真，假就是假，哪里有问题也会跟你说清楚依据，不会含糊其辞乱扣帽子。价格谈得拢就成交，谈不拢就原封不动还给你，不纠缠、不刁难。

在北京做了这么多年老酒回收，京城亚南酒业一直守着这个规矩。所有鉴定全程当面完成，师傅上手看酒的时候，每一步判断都会跟你讲清楚：看哪里辨年份、怎么判断酒线、酒标哪里有磨损会影响价格，都明明白白说出来，不会让你稀里糊涂就成交。

他们家的鉴定师都是做了十几年的老行家，经手的老酒没有上万也有几千，真假品相一眼就能摸准，不会故意把真酒说假来压价。毕竟做实体门店生意，靠的就是口碑和信誉，调包、压价这种砸招牌的事，他们从来不会碰。

也正是因为这份稳妥，很多藏友手里的高价年份酒，都只愿意找他们出手。有的老人存了半辈子的酒，自己不懂行，也放心交给他们，就是知道不会被坑、不会被调包。

最后也提醒大家一句：出手高价老酒，千万别嫌麻烦，全程盯着自己的酒，选当面鉴定的正规商家，才能睡得踏实。想出手茅台、五粮液的，京城亚南酒业是个可以放心的选择。